Bonnezeaux Prestige

	Profil : Blanc Liquoreux Robe : Dorée, irisée de reflets verts Nez : Un bouquet fin et subtil Bouche : Il exprime l’acacia, fruits mûrs, fruits secs, agrumes, le miel et le tilleul Accords mets et vins : Idéal à l’apéritif, sur un foie gras cuit, viandes blanches, fromages forts, bleus et desserts
	Cépages : 100% Chenin Âge moyen des vignes : 30 ans Vendange : Manuelle Récolte : Maturité optimum après dégustation des baies, très bonne condition climatique, tries sélectifs de pourritures noble « Botritys Cinerea »
	Superficie : 0,5 ha Sols : Schisteux, moyennement profond Relief : Coteaux pente forte
	Elevage : En petite unité Vinification : Après un pressurage délicat, fermentation lente
	Aucune présentation aux concours